椒盐野兔的做法步骤

2018-09-27 21:21:53  来源: 未知 标签:─水产海鲜

  

  椒盐野兔的做法步骤 椒盐野兔的菜谱图片 制作于2018-08-06 分享椒盐野兔的做法,让更多人知道

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 煮主要工艺
  • 30-45分钟所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 野兔半只
  • 黄瓜适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 姜片适量
  • 大葱适量
  • 蒜适量
  • 红辣椒适量
  • 青辣椒适量
  • 猪油适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 香叶适量
  • 椒盐适量
椒盐野兔的做法详细步骤 第1步野兔切成块, 冷水下锅, 加入适量姜片, 葱段和料酒一起煮, 煮出血沫,再用热水清洗干净;将焯过水的野兔放入煲中,加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶;步骤图:野兔切成块, 冷水下锅, 加入适量姜片, 葱段和料步骤图:将焯过水的野兔放入煲中,加入适量的姜片、葱段、料酒第2步再加入适量的猪油和没过原料的开水;大火烧开, 加盖,小火煮上三十分钟,步骤图:再加入适量的猪油和没过原料的开水;步骤图:大火烧开, 加盖,小火煮上三十分钟,第3步煮好后捞出兔肉备用;将黄瓜切成小片摆盘;步骤图:煮好后捞出兔肉备用;步骤图:将黄瓜切成小片摆盘;第4步烧热锅,放适量的油,加入蒜末煸炒,直至煸炒至微微发黄;下入准备好的青红辣椒末一起翻炒;步骤图:烧热锅,放适量的油,加入蒜末煸炒,直至煸炒至微微发步骤图:下入准备好的青红辣椒末一起翻炒;第5步再加入煮好的兔肉一起翻炒;最后加入椒盐翻炒均匀;步骤图:再加入煮好的兔肉一起翻炒;步骤图:最后加入椒盐翻炒均匀;第6步有滋有味的“椒盐野兔”就做好了,用来下酒很不错哟。步骤图:有滋有味的“椒盐野兔”就做好了,用来下酒很不错哟。 椒盐野兔的做法小贴士 1. 由于兔肉的异味很重, 因此在开始制作前要焯水, 加入适量的姜片、葱段和料酒是为了帮助去腥;2. 将焯过水的兔肉放入煲中,加入桂皮、八角等大料将其煮熟,干辣椒和花椒能进一步帮助兔肉去腥;记得煮的时候一定要加入点猪油,因为兔肉没有油脂,适量加点猪油兔肉不会柴口感好;3. 煸炒蒜末时要将它们炒至微微发黄,这样更香;再加入点青红辣椒末翻炒一下,最后加入煮好的兔肉一起翻炒,这时加入适量的椒盐翻炒均匀即可;4. 我在盘中摆了些黄瓜片围边, 也可以换用其他绿色青菜。 椒盐野兔的营养分析
  • 黄瓜 1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...

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