椒麻排骨的做法步骤

2018-09-18 20:21:56  来源: 未知 标签:─药食药材

  椒麻排骨的做法步骤 椒麻排骨的菜谱图片 制作于2018-05-07 分享椒麻排骨的做法,让更多人知道

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  • 家常菜谱分类
  • 麻辣味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 排骨两斤
  • 大蒜一头
  • 蒜薹一根
  • 小葱三根
  • 生抽三调羹
  • 白酒三调羹
  • 花椒三调羹
  • 白糖半调羹
  • 辣椒面一调羹
  • 食用盐一调羹
  • 植物油八调羹
  • 植物油大半锅
椒麻排骨的做法详细步骤 第1步取新鲜排骨,剁小块,洗净,控水取食用盐·白糖·生抽·白酒抓匀腌制半小时步骤图:取新鲜排骨,剁小块,洗净,控水步骤图:取食用盐·白糖·生抽·白酒抓匀腌制半小时第2步取蒜薹,洗净,控水,切碎取大蒜,拍裂,剥皮,切碎取小葱,理好,洗净,控水,切葱花取锅·植物油,上灶,北京赛车PK10计划网起火最大档次取箸,探入油锅,周围产生大量气泡并噼啪作响,转小火步骤图:取蒜薹,洗净,控水,切碎取大蒜,拍裂,剥皮,切碎取步骤图:取锅·植物油,上灶,起火最大档次取箸,探入油锅,周第3步取漏勺·排骨,炸至微黄,控油静置冷却取大火·排骨,复炸,至颜色变深即刻熄火,控油步骤图:取漏勺·排骨,炸至微黄,控油静置冷却步骤图:取大火·排骨,复炸,至颜色变深即刻熄火,控油第4步取锅·植物油八调羹,上灶,起火最大档次取花椒,爆出香味取蒜碎·蒜薹碎,爆出香味步骤图:取锅·植物油八调羹,上灶,起火最大档次取花椒,爆出步骤图:取蒜碎·蒜薹碎,爆出香味第5步取排骨,翻炒均匀取葱花·辣椒面,翻炒均匀即可步骤图:取排骨,翻炒均匀步骤图:取葱花·辣椒面,翻炒均匀即可第6步盛出装盘步骤图:盛出装盘 椒麻排骨的做法小贴士 本次参厨工具皆需干净干燥 由于排骨全凭油炸制熟,故,一定得个体小块,火候、时间掌握恰到好处 椒麻排骨的营养分析
  • 排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...

     

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