家常土豆饼的做法

2018-09-07 18:52:11  来源: 未知 标签:
家常土豆饼的做法步骤 家常土豆饼的菜谱图片 制作于2018-04-27 分享家常土豆饼的做法,让更多人知道
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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 炸主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 土豆(马铃薯)适量
  • 猪肉馅(肉酱)适量
  • 葱(或洋葱)少些
  • 姜(可不放)少些
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 面包粉(面包糠)适量
  • 鸡蛋适量
家常土豆饼的做法详细步骤 第1步土豆洗净,去皮切块。土豆的数量,看你情况,可以多做一些,肉酱多土豆也多一些。要不然吃的全是土豆泥了我用了5个土豆,一共做了19个。情况不同,数量也不同。可乐饼小点,数量就多些。步骤图:土豆洗净,去皮切块。土豆的数量,看你情况,可以多做步骤图:我用了5个土豆,一共做了19个。情况不同,数量也不第2步土豆块隔水蒸熟,我家的蒸笼太小了,所以我用淘米的不锈钢筐蒸的,放在电饭锅里正好一定要蒸熟,否则没法变成泥了。葱切末,姜切末。步骤图:土豆块隔水蒸熟,我家的蒸笼太小了,所以我用淘米的不步骤图:葱切末,姜切末。第3步把锅烧干,锅里放适量油烧热。因为炒肉酱,不需要放油太多。葱末姜末下锅炒出香味。步骤图:把锅烧干,锅里放适量油烧热。因为炒肉酱,不需要放油步骤图:葱末姜末下锅炒出香味。第4步放肉酱炒均匀,炒散。放盐、生抽、胡椒粉、鸡精炒均匀。肉酱炒至变色,盛出备用。步骤图:放肉酱炒均匀,炒散。步骤图:放盐、生抽、胡椒粉、鸡精炒均匀。肉酱炒至变色,盛出第5步蒸熟的土豆,趁热捣成泥。如果土豆太多,可以分成2个碗捣,和肉酱搅拌均匀后,再放到1个碗里。步骤图:蒸熟的土豆,趁热捣成泥。步骤图:如果土豆太多,可以分成2个碗捣,和肉酱搅拌均匀后,第6步放入炒好的肉酱搅拌均匀,如果碗太小,就分成2个碗。搅拌均匀后,放在一个大碗里。最好一开始用比较大的碗。步骤图:放入炒好的肉酱搅拌均匀,如果碗太小,就分成2个碗。步骤图:搅拌均匀后,放在一个大碗里。最好一开始用比较大的碗第7步盖上保鲜膜,放冰箱冷冻。我放了1个多小时,你可以先放1个小时,期间查看一下,不要冻的太硬,可以用手捏成团,就行了准备面包糠、鸡蛋液,淀粉。淀粉可以用,红薯、马铃薯(土豆)小麦、玉米、或者生粉都可以步骤图:盖上保鲜膜,放冰箱冷冻。我放了1个多小时,你可以先步骤图:准备面包糠、鸡蛋液,淀粉。淀粉可以用,红薯、马铃薯第8步冷冻好的土豆,最好快点做完,如果土豆水分太多,就会太稀。没办法成团。把土豆用手捏成大小合适的团子,再轻轻用手掌按压成饼。建议先把所有土豆泥捏成饼,再把所有的土豆饼沾上淀粉。然后再下一个步骤,这样比较省事。步骤图:冷冻好的土豆,最好快点做完,如果土豆水分太多,就会步骤图:把土豆用手捏成大小合适的团子,再轻轻用手掌按压成饼第9步先是两面沾淀粉。接着滚鸡蛋液。步骤图:先是两面沾淀粉。步骤图:接着滚鸡蛋液。第10步最后是面包糠。面包糠颗粒太大,就用力按压。尽量多沾一些。做好的可乐饼,不油炸的话,可以放冰箱里冷冻保存。步骤图:最后是面包糠。面包糠颗粒太大,就用力按压。尽量多沾步骤图:做好的可乐饼,不油炸的话,可以放冰箱里冷冻保存。第11步在冰盒子里铺上保鲜膜或者保鲜袋,可以防止粘连。最好冷冻一夜,冻好之后,从冰盒里1个个取出来,再装到袋子里,放冰箱冷冻,因为已经冻好了,就不会沾住了,想吃几个就拿几个,不需要解冻,已经冻好的可乐饼,不能放冷藏里,那样会化掉的。把锅烧干锅里放油烧热。步骤图:在冰盒子里铺上保鲜膜或者保鲜袋,可以防止粘连。最好步骤图:把锅烧干锅里放油烧热。第12步放可乐饼油炸。油炸至表面金黄色,再油炸另一面,直至两面金黄,捞出沥干油。步骤图:放可乐饼油炸。步骤图:油炸至表面金黄色,再油炸另一面,直至两面金黄,捞出第13步完成刚出锅的,要趁热才好吃步骤图:完成刚出锅的,要趁热才好吃 家常土豆饼的做法小贴士 做可乐饼一开始,不要放太多盐, 不咸没关系,太咸就没办法吃了 后期可以自己调整一下 家常土豆饼的营养分析
  • 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤... 一般人均可食用。...

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