宝宝午餐肉的做法

2018-09-07 18:47:52  来源: 未知 标签:
宝宝午餐肉的做法步骤 宝宝午餐肉的菜谱图片 制作于2018-05-22 分享宝宝午餐肉的做法,让更多人知道
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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 蒸主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 牛肉240克
  • 鸡蛋一个
  • 红米20克
  • 玉米淀粉20克
  • 香葱15克
  • 姜片4克
宝宝午餐肉的做法详细步骤 第1步参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉240克、鸡蛋一个、红米20克、香葱15克、姜片4克、玉米淀粉20克调味品:12个月以上可加少许盐、酱油调味,12个月以内不加烹饪时间:40分钟难度分析:初级红米倒入碗中,清洗干净。步骤图:参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备步骤图:红米倒入碗中,清洗干净。第2步清洗干净的红米倒入小盘子中,倒入没过米的清水,放入蒸锅中。开大火,蒸30分钟。步骤图:清洗干净的红米倒入小盘子中,倒入没过米的清水,放入步骤图:开大火,蒸30分钟。第3步把准备好的鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,放入干净的小碗中备用。牛肉,洗净切小块。牛肉换成猪肉、鸡肉、鱼肉都可以,多做一些放在冰箱里冷冻。步骤图:把准备好的鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,放入干净的小碗中备步骤图:牛肉,洗净切小块。牛肉换成猪肉、鸡肉、鱼肉都可以,第4步切好的牛肉放入大碗中,加入一小勺酱油和姜片。充分的搅拌均匀,腌制20分钟。步骤图:切好的牛肉放入大碗中,加入一小勺酱油和姜片。步骤图:充分的搅拌均匀,腌制20分钟。第5步香葱切成小段。把红米和腌制好的牛肉和蛋清倒入破壁机中,倒入80克清水,放入香葱末。如果宝宝对蛋清过敏,或者还没有添加,可以把蛋清换成清水,不过口感会差一些。步骤图:香葱切成小段。步骤图:把红米和腌制好的牛肉和蛋清倒入破壁机中,倒入80克第6步用破壁机搅拌均匀,不建议用刀手工剁碎,一定要把肉泥打的够细才可以,肉泥越细,口感越好,成型效果越好。打搅细腻的肉馅倒入碗中,继续加入玉米油和一小勺盐,倒入称量好的玉米淀粉。步骤图:用破壁机搅拌均匀,不建议用刀手工剁碎,一定要把肉泥步骤图:打搅细腻的肉馅倒入碗中,继续加入玉米油和一小勺盐,第7步顺时针搅拌均匀上劲儿,逆时针也可以,总之要顺着一个方向搅拌,一定要用力。在搅拌的过程中能感觉到肉越来越有粘度和韧性,手臂变酸,感觉筷子变重,阻力变大就说明已经上劲了。搅打到肉泥呈现,插一支筷子能立住的状态。步骤图:顺时针搅拌均匀上劲儿,逆时针也可以,总之要顺着一个步骤图:搅打到肉泥呈现,插一支筷子能立住的状态。第8步准备好的耐高温的玻璃碗,底部和四周刷上薄薄的一层油,底部再铺上一张硅油纸,方便脱模。搅打细腻的肉泥,倒入模具中。步骤图:准备好的耐高温的玻璃碗,底部和四周刷上薄薄的一层油步骤图:搅打细腻的肉泥,倒入模具中。第9步用小勺压实,一定要压实一点哈,不然蒸出来的口感太松散,就不好吃喽~盖上耐高温的保鲜膜或者用一个小盘子扣住也可以,接着用牙签在保鲜膜上扎小洞。步骤图:用小勺压实,一定要压实一点哈,不然蒸出来的口感太松步骤图:盖上耐高温的保鲜膜或者用一个小盘子扣住也可以,接着第10步把准备好的肉泥,上锅蒸20分钟。提前分离好的蛋黄,搅打均匀。步骤图:把准备好的肉泥,上锅蒸20分钟。步骤图:提前分离好的蛋黄,搅打均匀。第11步取出肉泥,刷一层蛋液,这样午餐肉的表面会更有弹性,味道和营养也更丰富,不喜欢可以不放。继续上锅蒸10分钟,就完成啦。步骤图:取出肉泥,刷一层蛋液,这样午餐肉的表面会更有弹性,步骤图:继续上锅蒸10分钟,就完成啦。第12步稍微凉一些,然后倒扣脱模,切片食用就可以了。做好的午餐肉放凉后切成小片,用密封袋分别密封冷冻保存,可以保存7-10天。做好的午餐肉放凉后切成小片,用密封袋分别密封冷冻保存,可以保存7-10天。外面卖的午餐肉营养成分和卫生情况不能完全保证,我们在家自制的不同了,材料、健康都看得见。这下可以放心给宝宝吃了!你还想学什么食谱或者小技巧,进入后台或着私信留言给君君,也许下一期就你爱的食谱就来啦!步骤图:稍微凉一些,然后倒扣脱模,切片食用就可以了。做好的步骤图:做好的午餐肉放凉后切成小片,用密封袋分别密封冷冻保 宝宝午餐肉的做法小贴士 君君小提示: 1.牛肉换成猪肉、鸡肉、鱼肉都可以,多做一些放在冰箱里冷冻。 2.如果宝宝对蛋清过敏,或者还没有添加,可以把蛋清换成清水,不过口感会差一些。 3.在搅拌的过程中能感觉到肉越来越有粘度和韧性,手臂变酸,感觉筷子变重,阻力变大就说明已经上劲了。 4.做好的午餐肉放凉后切成小片,用密封袋分别密封冷冻保存,可以保存7-10天。 宝宝午餐肉的营养分析
  • 牛肉 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...

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